Préparation et cuisson 50 à
55 mn - pour 4
personnes
Ingrédients :
250 g de sucre en poudre
2 oeufs
350 g de farine
10 g de levure chimique
8 g de cannelle
1 pincée de clous de girofle en poudre
250 g d'amandes hachées grossièrement
le zeste d'1 citron et d'1 orange
100 g de miel de sapin
2,5 cl de Kirsch
Glaçage :
150 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
2,5 cl de Kirsch
Préparation :
Préchauffez le four à 150° ou thermostat
5-6.
Tournez le sucre et le beurre en mousse.
Ajoutez la farine avec la levure et les épices.
Faites chauffer légèrement le miel et le kirsch
ensemble.
Ajoutez les amandes, les zestes et le miel
mélangé au kirsch.
Mélangez rapidement et étalez tout de suite la
pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
ou sur une feuille de silicone, sur 1 cm d'épaisseur.
Faites cuire 10 à 15 mn à 150° ou 5-6.
La pâte doit être encore molle, elle durcit en
refroidissant.
Avec un pinceau étalez le glaçage.
Remettez au four 30 secondes.
Dès la fin de la cuisson, coupez la plaque en losanges,
rectangles ou carrés.
Préparation et cuisson 50 à
55 mn - pour 4
personnes